Zapallo Butternut relleno

INGREDIENTES

- 1 zapallo butternut
- 1 taza de quínoa
- 1 chorrito de crema
- 2 cdas de pasta de ají amarillo
- 1 taza de queso de cabra rallado
- Sal
- Pimienta

PREPARACIÓN

1. Abrir el zapallo por la mitad, sacar las pepas y hornear hasta que este blando.
2. Mientras tanto cocinar a quinoa de forma nomal
3. Una vez listo el zapallo sacar con cuidado el relleno y molerlo con un tenedor.
4. En un bowl juntar con la quinoa, el queso de cabra, la pasta de ahí, y el chorrito de
crema.
5. Aliñar con sal y pimienta y rellenar el zapallo
6. Hornear hasta calentar y servir