Tartaro de atún

INGREDIENTES

- 2 filetes de atun fresco (400g)
- 1 cdita de aceite de sésamo
- 1 cdita de jengibre fresco rallado
- 2 cdas de sésamo tostado
- 2 cdas de aceite de oliva
- Jugo de ½ limón sutil
- 2 cdas de salsa de soya
- Pimienta
- 1 palta chica firme
- Sal y pimienta
- Sésamo negro para decorar

PREPARACIÓN

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1. Picar el atún en cubitos.
2. Aliñar con el aceite de sésamo, jengibre, sésamo, aceite de oliva, limón, soya y
pimienta
3. Picar la palta en cubitos y mezclar cuidando no molerla.
4. Decorar con sésamo negro.