Cheesecake de chocolate bitter, manjar y berries

INGREDIENTES

12 personas Ingredientes: Para la masa: - 1 ½ paquetes de galletas de chocolate - 100g de mantequilla Para el relleno: - ½ kilo de manjar - 300g de chocolate bitter - 1 pan de queso crema - 1 taza de crema - 2 huevos - Berries frescas

 

PREPARACIÓN 

Preparación: Para la masa:

1. Moler las galletas en la procesadora y derretir la mantequilla.

2. Unir la mantequilla con las galletas y poner en un molde redondo desmontable, presionando un poco para que quede compacta.

3. Llevar al horno paracalentado a 180 por 10 minutos aprox.

Para el relleno:

1. Extender una capa de manjar sobre la masa cuidando de no romper la masa.

2. En un bowl batir el queso crema con las dos yemas, agregar el chocolate derretido y batir hasta que todo este unido.

3. En otro bowl batir la crema hasta que este firme e incorporar a la mezcla anterior.

4. Por ultimo batir las claras a nieve e incorporar a la mezcla.

5. Refrigerar hasta que este firme y decorar con berries